AriraNews.com, Batam — Wali Kota Batam sekaligus Kepala BP Batam, Amsakar Achmad, memberikan apresiasi tinggi terhadap perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-3 Hotel Santika Batam yang berlangsung meriah dengan tajuk “Pekan Rasa Melayu”, Jumat (24/10/2025) di pelataran Hotel Santika Batam, Batam Center.
Dalam rangkaian acara tersebut, Hotel Santika Batam berhasil mencatatkan rekor Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI) atas penyajian ikan asam pedas cabai kering terbanyak, mencapai 1.118 porsi.
Amsakar menyebut kegiatan ini sebagai bentuk nyata pelestarian budaya Melayu melalui kuliner. Ia menilai pemilihan asam pedas sebagai ikon acara sangat tepat karena memiliki nilai historis dan emosional bagi masyarakat Melayu.
“Cara ini sangat unik. Namanya Pekan Masakan Melayu, dan kuliner yang ditonjolkan adalah asam pedas — makanan spesial di bumi Melayu. Atas nama Pemko Batam dan BP Batam, saya menyambut baik event ini,” ujar Amsakar.
Menurutnya, kegiatan semacam ini bukan hanya memperkenalkan kekayaan kuliner lokal, tetapi juga berpotensi meningkatkan arus kunjungan wisatawan ke Batam.
“Pertama, kegiatan ini membumikan kuliner daerah. Kedua, kita harapkan dapat berkontribusi terhadap arus kunjungan ke Batam. Dan ketiga, mudah-mudahan event spesial ini semakin menegaskan Batam sebagai daerah wisata unggulan di Indonesia,” ungkapnya.
Amsakar juga menambahkan bahwa kuliner khas daerah seperti asam pedas dapat menjadi daya tarik tersendiri dalam promosi pariwisata Batam. Ia optimistis kegiatan berskala besar seperti ini mampu memberikan dampak ekonomi positif bagi pelaku usaha lokal.
“Dari target 1,5 juta wisatawan tahun ini, kita berharap melalui event rekor MURI ini semakin banyak wisatawan mancanegara datang ke Batam,” ujarnya.
Di sisi lain, General Manager Hotel Santika Batam, Sukardi, menyampaikan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen hotel dalam melestarikan budaya dan lingkungan.
“Masak ikan asam pedas ini menjadi momentum memperkuat komitmen hotel melestarikan budaya Melayu,” kata Sukardi.
Selain pemecahan rekor MURI, rangkaian perayaan HUT ke-3 Hotel Santika Batam juga diisi bazar kuliner dan kegiatan Fun Run yang dikemas unik. Dalam Fun Run tersebut, peserta juga diajak memungut sampah selama berlari, di mana sampah yang terkumpul dijadikan poin untuk mengikuti cek kesehatan gratis.
“Perlahan kami ingin menumbuhkan kepedulian terhadap lingkungan menuju arah konservasi. Tahun depan kami berencana berkolaborasi dengan SMK di Batam untuk mengangkat tema pekan budaya,” tambah Sukardi.
Sementara itu, Senior Customer Relation Manager MURI, Andre Purwandono, menyampaikan apresiasinya atas kreativitas Hotel Santika Batam.
“Awalnya panitia menyiapkan 1.000 porsi ikan asam pedas, namun setelah kami verifikasi ternyata mencapai 1.118 porsi. Ini memenuhi kriteria dan layak mendapat rekor MURI,” jelasnya.
Ia menambahkan, hidangan asam pedas khas Kepri ini menjadi kuliner pertama yang tercatat di MURI menggunakan cabai kering dalam jumlah besar.
“Ini menambah daftar kuliner khas daerah yang layak dilestarikan,” ujarnya. (ara)
