AriraNews.com, BATAM – HARRIS Resort Barelang Batam mendapatkan juara 1 lomba membuat Ayam Saus Peri-peri digelaran Expo Batik Batam Fashion Week 2021 yang digelar di kawasan Harbour Bay, Batuampar, dari tanggal 20 hingga 28 November 202. Pemenang lomba ini diumumkan pada hari Jumat 26 November 2021 oleh Wakil Gubernur Kepulauan Riau, Hj. Marlin Agustina.
Bahan dasar yang diberikan yaitu saus peri-peri yang mana asli dari Afrika. Saus ini didapatkan oleh Hj. Marlin Agustina saat berkunjung ke Dubai Expo beberapa waktu lalu. Kemudian Kepada Dinas Kebudayaan & Pariwisata & Kota Batam Ardiwinata mengundang Indonesia Chef Association, Persatuan Chef Profesional Indonesia, dan beberapa Executive Chef Hotel dan Resort Kota Batam untuk mencicipi menu dasar yaitu saus peri-peri tersebut.
Selanjutnya para executive chef di Batam diberi waktu 2 hari untuk membuat kreasi sendiri untuk membuat saus ini sendiri dengan campuran bahan masing-masing di antaranya seafood atau ayam.
Executive Chef HARRIS Resort Barelang Batam Yovi Novrizal membuat kreasi saus ini dicampur dengan ayam. Setelah 2 hari para Executive Chef di Batam mengumpulkan semua hasil olahan masakan mereka kepada Ketua Juri, Hj. Marlin Agustina dan dicicipi.
“Players (karyawan) dari HARRIS Resort Barelang yang ikut berpartisipasi dari Food Beverage Product yaitu Yovi Novrizal. Prestasi ini sangat membanggakan bagi HARRIS Resort Barelang, artinya dari sisi presentasi makanan dan rasa yang membuat apresiasi sehingga mendapatkan juara 1. Management memberikan selamat bagi Yovi Novrizal yang telah meraih prestasi untuk Lomba Saus Peri-peri,” ujar Dino Anthonio selaku General Manager HARRIS Resort Barelang.
Dengan meraih juara 1 ini kata Dino diharapkan HARRIS Players (karyawan) selalu menjunjung tinggi TAUZIA Value, di antaranya yaitu Think of out the box, yang mana selalu memberikan sesuatu yang berbeda bagi tamu-tamu.
Bagi yang ingin menginap, untuk informasi lebih lanjut, silahkan hubungi HARRIS Resort Barelang Jl. Trans Barelang Batam, WhatsApp 07784091111, email res1-harris-batambarelang@tauzia.com dan situs web https://www.discoverasr.com/en/harris/indonesia/harris-resort-barelang-batam.(***)
