AriraNews.com, Johor Bahru – Aroma rempah yang kaya menjadi pembuka pengalaman bersantap di Boga Bali, sebuah restoran yang menghadirkan cita rasa Nusantara di tengah hiruk-pikuk Johor Bahru, Malaysia. Meski namanya membawa identitas Bali, sajian yang ditawarkan tidak berhenti pada kuliner Pulau Dewata. Beragam masakan khas Indonesia hadir dalam satu meja, membawa kekayaan rasa Nusantara kepada para pencinta kuliner.
Boga Bali dirintis Suryani sekitar tiga tahun lalu. Perempuan asal Tanjungbalai Karimun ini mengaku memiliki kegemaran memasak sekaligus melihat peluang usaha dari kuliner Indonesia yang memiliki pasar tersendiri di Johor Bahru.
“Awalnya karena saya memang suka memasak. Dari situ saya melihat ada peluang untuk membawa masakan Nusantara lebih dekat kepada masyarakat di Johor Bahru. Bagi saya, memasak bukan hanya soal makanan, tetapi juga bagaimana menghadirkan rasa yang membuat orang merasa dekat dengan Indonesia, ” ujarnya, usai makan siang di Boga Bali, Eco Botanic, Iskandar Puteri, Johor Bahru, Johor, Malaysia, Sabtu (3/10/2026).
Berawal dari kecintaan terhadap masakan, Suryani kemudian mengembangkan Boga Bali menjadi restoran yang menyajikan beragam menu Indonesia. Saat ini, Boga Bali hadir di dua lokasi, yakni di Kempas, Taman Setia Tropika, Johor Bahru, serta di kawasan Eco Botanic, Iskandar Putri.
Di dapurnya, Suryani tidak membatasi diri pada menu khas Bali. Pengunjung dapat menemukan rendang dengan cita rasa rempah yang kuat, gado-gado dengan perpaduan sayuran dan saus kacang, hingga nasi tumpeng yang identik dengan tradisi kuliner Indonesia. Ragam pilihan tersebut menjadi cara Boga Bali memperkenalkan bahwa kekayaan kuliner Nusantara jauh lebih luas daripada satu daerah atau satu jenis masakan.
“Setiap masakan punya cerita dan rasa dari daerahnya masing-masing. Lewat Boga Bali, saya ingin membawa cerita itu ke Johor Bahru, supaya orang bisa menikmati beragam cita rasa Nusantara tanpa harus pergi dari satu daerah ke daerah lainnya,” kata Suryani.
Tak hanya makanan, pilihan minuman juga dibuat untuk melengkapi pengalaman bersantap. Es buah, es teler, serta aneka jus menjadi pilihan penyegar setelah menikmati hidangan bercita rasa gurih dan kaya rempah.
Kehadiran menu yang beragam membuat Boga Bali tidak sekadar menjadi tempat makan, tetapi juga ruang untuk bernostalgia dengan cita rasa Indonesia. Bagi warga Indonesia yang berada di Johor Bahru, sajian tersebut dapat menghadirkan rasa yang akrab. Sementara bagi penikmat kuliner dari berbagai latar belakang, hidangan Nusantara di Boga Bali menjadi kesempatan untuk mengenal kekayaan rasa Indonesia.
Kesan positif juga disampaikan Surya Wijaya, Owner Abhi Keenan Wisata dan salah satu peserta Jom Jelajah Johor 2006. Ia mengaku puas setelah menikmati makan siang di Boga Bali.
Menurut Surya, pengalaman makan di restoran tersebut terasa menyenangkan karena pilihan menunya cukup beragam dan cita rasa masakannya mampu menghadirkan karakter kuliner Indonesia. Hidangan yang tersaji juga membuatnya dapat menikmati makan siang dengan selera yang terasa akrab dan menggugah selera.
“Menikmati makan siang di Boga Bali cukup memuaskan. Pilihan makanannya beragam, rasanya juga enak dan terasa seperti masakan Nusantara yang kita kenal. Ini menjadi pengalaman yang menyenangkan, terutama bagi kami yang ingin menikmati kuliner Indonesia saat berada di Johor,” ujar Surya.
Bagi Surya, keberadaan restoran seperti Boga Bali turut memberi warna dalam perjalanan wisata kuliner di Johor. Setelah beraktivitas menjelajahi Johor, menikmati hidangan Nusantara menjadi jeda yang menyenangkan—sebuah kesempatan untuk duduk santai, menyantap makanan berbumbu kaya, dan merasakan kembali cita rasa Indonesia.
Tiga tahun berjalan, Boga Bali terus membawa misi sederhana: menghadirkan masakan Indonesia dengan beragam pilihan, dari hidangan utama hingga minuman penyegar. Dari tangan Suryani, kecintaan pada memasak bertemu dengan peluang bisnis, lalu menjelma menjadi sebuah tempat makan yang membawa rasa Nusantara ke Johor Bahru. (emr)
