Lomba Tumpeng Merah Putih di Mall Botania 2, HARRIS Resort Barelang Batam Raih Juara 2

AriraNews.com, BATAM – HARRIS Resort Barelang Batam raih juara 2 dalam lomba Tumpeng Merah Putih yang digelar di Mall Botania 2 Batam, Minggu (29/8/2021). Acara ini diselenggarakan oleh PT Cakra Bramastra Internasional bersama Dinas Pariwisata Kepri dan Solidaritas Komunitas Pariwisata Kepri Peduli (Soko Pakdul) dan diikuti oleh 9 Grup yang terdiri dari 2 anggota yang dari setiap peserta berasal dari 9 hotel di Batam.

Bahan dasar yang diberikan kepada peserta yaitu Nasi Tumpeng. Para peserta yang yang berkompetisi harus merias tumpeng dengan bahan makanan yang telah dibawa dari hotel masing-masing dengan waktu 60 menit. Tumpeng ala HARRIS Resort Barelang menyuguhkan racikan khusus Yosep Rahmat Setiawan (Chef de Partie) & Alamsyah (Commis).

Nasi tumpeng bertema komunal, yang berarti rakyat atau umum, dengan tujuan tumpeng ini adalah tumpeng rakyat. Dalam hal ini makanan yang bisa dinikmati semua kalangan rakyat Indonesia khususnya warga batam. Tumpeng yang terdiri dari Nasi kuning berbentuk candi dan berdampingan dengan tiang bendera Merah Putih di depannya dengan budaya dan nasionalis. Dengan racikan 4 sambal 4 rasa yang mewakili selera masyarakat Indonesia terdiri dari sambal Melayu (manis), sambal matah (segar), sambal kluwek (gurih), sambal dadak (pedas), telur pindang (Yogyakarta), sambal goreng tempe teri (Sumatra), urap sayur (Sunda), sate maranggi (Purwakarta), ayam bakar kecap (Kalimantan dari Banjar), tahu bacem (Jawa), semua makanan di tengahi dengan otak-otak khas Kepri untuk menunjukkan Kepri sebagai tempat merantau banyak orang. Sedangkan Ketua Juri yang terlibat Chef Fandy, Chef Jacko, M. Nur A Nasution dari Batam Tourism Polytechnic.

“Players (karyawan) dari HARRIS Resort Barelang yang ikut berpartisipasi dari Food Beverage Product yaitu Yosep dan Alamsyah. Prestasi ini sangat membanggakan bagi HARRIS Resort Barelang, artinya dari sisi presentasi makanan dan rasa yang membuat apresiasi sehingga mendapatkan juara 2. Management memberikan selamat bagi Yosep dan alam yang telah meraih prestasi untuk Lomba Tumpeng Merah Putih,” ujar Dino Anthonio selaku General Manager HARRIS Resort Barelang, Selasa (31/8/2021). Dia berharap dengan juara 2 ini semoga HARRIS Players (karyawan) selalu menjunjung tinggi TAUZIA Value, di antaranya yaitu Think of out the box, yang mana selalu memberikan sesuatu yang berbeda bagi tamu-tamu.

Sementara, Wakil Gubernur Kepri, Hj Marlin Agustina yang hadir dalam acara tersebut berharap sektor pariwisata di Kepulauan Riau bangkit kembali. Pandemi Covid-19 diharapkan terus melandai dan berakhir, sehingga segala sektor ekonomi kembali pulih terlebih kuliner-kuliner di yang selalu diburu wisatawan.

“Kita sangat berharap dan berdoa keadaan pandemi di Kepri terus membaik dan membaik. Pariwisata yang lesu hanpir dua tahun ini pun kita harapkan bangkit kembali, sehingga kreasi kuliner pelaku usaha di Kepri terus menggerakkan ekonomi,” kata Wagub Marlin usai menghadiri Lomba Tumpeng Merah Putih di Mall Botania 2, Batam, Ahad (29/8/2021) petang.

Wagub Marlin menyambut baik perlombaan Tumpeng Merah Putih ini. Dia berharap acara ini terus terselenggara ke depannya, dan menjadi salah satu sektor yang mendukung bangkitnya kembali pariwisata Kepri.

Kolaborasi dan kerja sama semua pihak, diharapkan Wagub Marlin terus terjalin untuk menghidupkn sektor kuliner. Terlebih, banyak pelaku UMKM di Batam di sektor ini yang terdampak pandemi covid19.

“Kami akan terus mendukung dan mendorong UMKM di Kepri terus tumbuh,” kata Wagub Marlin.(***)